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重庆铁锅门加盟店成功之道—6T管理法

时间:2014-01-16 13:51:25 【

  铁锅门养生香辣馆,七年的品牌运营,全国范围内成功加盟开店无数,经营之道着重管理细节与服务全面化。创新采用6t管理法,使铁锅门各加盟商受益匪浅! “6t管理法”又称为: 6t即为六个天天:天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。

  6t管理法的目标:

  找到简单易行的现场管理操作方法,使文化程度低、流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。

  6t管理法的宗旨:

  让管理者和第一线员工都行动起来,一起找出问题、制订办法、坚持执行。

  天天处理

  定义:每天工作现场中,所遇见的各类问题,提出并改进

  目标是:适物、适所、适位、适量。

  改善重点:增加员工主动积极性。

  天天整合

  定义:将必要营业物品及厨房物品加以定位,收放整齐、明确标示,保证随时可取用的状态,养成物品归原位的习惯。

  目标:浪费找东西的时间,及过早购买,重复购买而造成的成本增加。

  天天打扫

  定义:维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,打扫用其定位、清洁。

  目标:还原物品本来面貌,不只清理,是修补、保养光亮,看得到的与看不到的地方都

  改善重点:打扫花费较长的时间,生产率的降低,事故的来源,差错产生的根本原因,用品设备使用寿命减短。

  天天规范

  定义:采用一目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求实现规范化、持续化,让员工明白自己的管理责任。

  目标:将前3t实施的成果制度化、规范化,建立经常性的激励制度,全面推行颜色和视觉管理法。

  执行重点:透明度、颜色和视觉管理,看板管理。

  改善重点:责任不清,制度不实,执行力低下,制度不细化。

  天天检查

  定义:创造一个具有良好习惯的工作场所,持续地,自律地执行规范标准。

  目标:定义管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。

  执行重点:承诺的是一定完成,看到就做,率先行动,下班前做6t,问责守时。

  改善重点:为了应付检查而制定的制度。

 
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