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无敌米饭杀手:台式卤肉饭 别说你学不会

时间:2017-11-07 10:34:45 【

材料:

五花肉、紫洋葱、鸡蛋、西兰花、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。

调料:

盐、冰糖、老抽、生抽、料酒、胡椒粉。

做法:

1、紫洋葱切丝。

2、放少许淀粉把洋葱丝分开伴匀。

3、锅内放油,烧热后放入洋葱丝。

4、炸至洋葱金黄色,酥脆捞出备用。

5、带皮五花肉切成0.5厘米左右的小丁。

6、锅中放少许油,放入五花肉和姜、蒜一起翻炒。

7、翻炒至五花肉吐油表面成黄色即可。

8、放入八角桂皮和香叶。

9、把炸好的洋葱切碎。

10、放入锅中。

11、放入老抽,生抽,冰糖,胡椒粉,料酒和莫过肉3厘米左右的开水。

 
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