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西部美食
  • 青海焜锅馍馍 2012-08-31
  • 初来青海的人,异口同声称赞“青海人的馒头花样多”。青海人不叫馒头,而称馍馍。“馍馍”又只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态,品种繁多,如花卷、油包、油饼、曲...
  • 青海尕面片 2012-08-31
  • 尕面片尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。尕面片,又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条,叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻(...
  • 甘肃兰州籽瓜 2012-08-31
  • 兰州籽瓜,是一个颇具地方特色的瓜种,是兰州的一大特产。兰州籽瓜,是西瓜种里的一个变种,瓜形与西瓜相似,但比西瓜小,单瓜平均重量2~3公斤,表面光滑,色浅绿,套有深绿色条纹。瓜肉色黄...
  • 甘肃凉州满族饽饽 2012-08-31
  • 满族饽饽武成城东北2.5公里有“满城”,此为清代戍边满族人聚居之所。  今旗人后裔已散居各处。当年随人流传到凉州的“饽饽”却经蔡氏祖传至今,融入凉州小吃,给当地人民带来口福。  饽...
  • 甘肃兰州百合 2012-08-31
  • 兰州百合味极甜美,纤维很少,毫无苦味,不但闻名全国亦可称世界第一。百合是一种多年生草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片相累抱合,有“百片合成”之意而得名。  就世界范围而言,百合共有...
  • 甘肃静宁烧鸡 2012-08-31
  • 静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食,素以鸡体肥大,色泽金黄,鲜嫩浓香而誉满丝绸之路。  原料配方:鸡30只胡椒25克丁香2.5克肉桂25克白芷25克生姜25克大料25克花椒25克桂子25...
  • 甘肃冬果梨 2012-08-31
  • 兰州水果中,最为有名的是兰州冬果梨,它色泽鲜艳,形体美观,皮薄肉细,甜酸适度,能长期贮存,久负盛名,畅销国内外市场。兰州冬果梨有大小之分:大冬果梨,果实呈倒卵圆形,果大,平均重32...
  • 新疆烤全羊 2012-08-31
  • 一种食物,来源于新疆的维吾尔族,此中食物,是维吾尔族招待远方来的贵客而做的,后来,烤羊肉,传到全国各地,其中以新疆的最为正宗!新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大...
  • 陕西西安蜂蜜凉粽子 2012-08-31
  • 每当夏季来临之时,在西安古城就有既不包馅,又不夹果,全用糯米制成的夏令风味小吃——蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子,是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。它形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。...
  • 陕西油酥饼 2012-08-31
  • “西秦第一点”油酥饼  被誉为“西秦第一点”的千层油酥饼, 以它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口等特色受到中外宾客的欢迎。  相传,千层油酥饼的来历与唐僧翻译千余卷...
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